Kuliner Khas Lombok yang Wajib Dicoba Saat Liburan
Diterbitkan pada 24 November 2025
Daftar Isi
Lombok terkenal bukan hanya karena pantai dan pegunungannya, tetapi juga karena kuliner khasnya yang kaya rempah dan memiliki cita rasa kuat. Setiap hidangan menyimpan cerita budaya suku Sasak yang masih terjaga hingga kini.
Saat berlibur ke Lombok, mencicipi makanan lokal adalah cara terbaik untuk merasakan kehangatan dan tradisi masyarakat setempat. Dengan pilihan kuliner yang beragam, wisata kuliner di Lombok selalu memberikan pengalaman yang berbeda bagi setiap pengunjung.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama plecing kangkung sebagai pendamping. Banyak warung di Lombok yang masih mempertahankan metode bakar tradisional menggunakan arang sehingga aroma masakannya lebih autentik.
Rasa pedas segar plecing membuat makanan ini digemari wisatawan. Selain lezat, plecing kangkung juga sehat karena rendah kalori dan kaya nutrisi.
Berasal dari Desa Rembiga, sate ini banyak dijual oleh warung-warung legendaris yang mempertahankan resep turun-temurun, menjadikannya pilihan favorit wisatawan.
Sate ini disajikan dengan saus kacang yang dimasak bersama santan, menghasilkan rasa gurih dan sedikit creamy. Cocok dinikmati sebagai menu makan siang yang ringan.
Kuliner sederhana ini sangat cocok disantap saat cuaca panas karena memberikan sensasi segar. Beberuk sering menjadi pendamping utama Ayam Taliwang dan plecing kangkung.
Berasal dari Desa Puyung, kuliner ini awalnya dijual oleh ibu-ibu lokal dan kini menjadi salah satu menu cepat saji paling populer di Lombok Tengah.
Hidangan ini biasanya hadir dalam acara adat suku Sasak seperti pernikahan dan selamatan. Ares menjadi bukti bahwa masyarakat Lombok ahli memanfaatkan bahan lokal menjadi masakan lezat.
Nama “bebalung” berasal dari kata “balung” yang berarti tulang. Hidangan ini cocok disantap saat malam hari atau ketika cuaca dingin.
Kuliner ini populer di Lombok Utara dan menjadi camilan favorit wisatawan. Rasanya gurih pedas dan cocok disantap bersama nasi maupun sebagai kudapan ringan.
Hidangan tradisional ini biasanya muncul saat perayaan Lebaran Ketupat di Lombok. Kuliner ini mencerminkan kehangatan tradisi masyarakat Sasak.
2. Apakah semua makanan Lombok pedas?
Sebagian besar kuliner Lombok cenderung pedas, tetapi hampir semua tempat makan menyediakan opsi kurang pedas sesuai kebutuhan.
3. Di mana tempat terbaik untuk mencoba kuliner khas Lombok?
Anda bisa mengunjungi area Mataram, Senggigi, dan Lombok Tengah yang banyak memiliki warung legendaris dan restoran khas.
4. Apakah ada menu yang cocok untuk anak-anak?
Ya, seperti Sate Bulayak, Ares, dan Poteng Jaje Tujak yang rasanya tidak terlalu pedas.
5. Apakah kuliner Lombok halal?
Mayoritas kuliner Lombok adalah halal karena masyarakat Sasak mayoritas beragama Islam.
6. Apakah ada oleh-oleh makanan khas Lombok yang bisa dibawa pulang?
Ada, seperti dodol rumput laut, kerupuk kulit sapi, sambal beleq kemasan, dan aneka camilan khas Lombok lainnya.
1. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah makanan ikonik Lombok yang menggunakan ayam kampung muda dibakar dengan bumbu pedas khas. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit smoky sehingga langsung memikat pencinta kuliner pedas.Hidangan ini biasanya disajikan bersama plecing kangkung sebagai pendamping. Banyak warung di Lombok yang masih mempertahankan metode bakar tradisional menggunakan arang sehingga aroma masakannya lebih autentik.
2. Plecing Kangkung
Plecing kangkung menjadi pendamping wajib dalam berbagai hidangan Lombok. Kangkung Lombok dikenal lebih besar, renyah, dan memiliki citarasa segar. Sambalnya dibuat dari cabai rawit, tomat, terasi, dan jeruk limau.Rasa pedas segar plecing membuat makanan ini digemari wisatawan. Selain lezat, plecing kangkung juga sehat karena rendah kalori dan kaya nutrisi.
3. Sate Rembiga
Sate Rembiga menggunakan potongan daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu pedas manis dan dibakar hingga harum. Rasanya meresap hingga ke bagian dalam daging.Berasal dari Desa Rembiga, sate ini banyak dijual oleh warung-warung legendaris yang mempertahankan resep turun-temurun, menjadikannya pilihan favorit wisatawan.
4. Sate Bulayak
Sate Bulayak hampir mirip sate Madura, tetapi yang membuatnya unik adalah lontong bulayak yang dibungkus daun aren memanjang. Teksturnya lebih lembut dan memiliki aroma khas.Sate ini disajikan dengan saus kacang yang dimasak bersama santan, menghasilkan rasa gurih dan sedikit creamy. Cocok dinikmati sebagai menu makan siang yang ringan.
5. Beberuk Terong
Beberuk terong adalah sambal terong segar yang dibuat dari irisan terong mentah, tomat, cabai, dan bawang. Rasanya pedas segar dan cocok sebagai pelengkap nasi.Kuliner sederhana ini sangat cocok disantap saat cuaca panas karena memberikan sensasi segar. Beberuk sering menjadi pendamping utama Ayam Taliwang dan plecing kangkung.
6. Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung berisi nasi dengan ayam suwir pedas, kacang kedelai goreng, mie goreng, dan lauk tambahan lainnya. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang khas dan menggugah selera.Berasal dari Desa Puyung, kuliner ini awalnya dijual oleh ibu-ibu lokal dan kini menjadi salah satu menu cepat saji paling populer di Lombok Tengah.
7. Ares
Ares adalah masakan tradisional berbahan batang pisang muda yang dimasak dengan santan dan bumbu kuning. Rasanya gurih dengan tekstur yang lembut.Hidangan ini biasanya hadir dalam acara adat suku Sasak seperti pernikahan dan selamatan. Ares menjadi bukti bahwa masyarakat Lombok ahli memanfaatkan bahan lokal menjadi masakan lezat.
8. Bebalung
Bebalung adalah sup tulang sapi atau kerbau dengan kuah pedas gurih. Rempah yang melimpah membuat kuahnya hangat dan beraroma kuat.Nama “bebalung” berasal dari kata “balung” yang berarti tulang. Hidangan ini cocok disantap saat malam hari atau ketika cuaca dingin.
9. Sate Ikan Tanjung
Sate Ikan Tanjung menggunakan ikan tongkol atau ikan laut lainnya yang dibakar dengan bumbu pedas. Aromanya wangi karena biasanya dibakar menggunakan arang kelapa.Kuliner ini populer di Lombok Utara dan menjadi camilan favorit wisatawan. Rasanya gurih pedas dan cocok disantap bersama nasi maupun sebagai kudapan ringan.
10. Poteng Jaje Tujak
Poteng Jaje Tujak adalah kombinasi tape manis yang disajikan bersama jaje tujak berbentuk bulat. Rasanya unik karena memadukan manis, lembut, dan sedikit asam.Hidangan tradisional ini biasanya muncul saat perayaan Lebaran Ketupat di Lombok. Kuliner ini mencerminkan kehangatan tradisi masyarakat Sasak.
FAQ – Kuliner Khas Lombok
1. Apa makanan khas Lombok yang paling terkenal?
Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung adalah dua kuliner paling dikenal dan wajib dicoba saat berkunjung ke Lombok.
Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung adalah dua kuliner paling dikenal dan wajib dicoba saat berkunjung ke Lombok.
2. Apakah semua makanan Lombok pedas?
Sebagian besar kuliner Lombok cenderung pedas, tetapi hampir semua tempat makan menyediakan opsi kurang pedas sesuai kebutuhan.
3. Di mana tempat terbaik untuk mencoba kuliner khas Lombok?
Anda bisa mengunjungi area Mataram, Senggigi, dan Lombok Tengah yang banyak memiliki warung legendaris dan restoran khas.
4. Apakah ada menu yang cocok untuk anak-anak?
Ya, seperti Sate Bulayak, Ares, dan Poteng Jaje Tujak yang rasanya tidak terlalu pedas.
5. Apakah kuliner Lombok halal?
Mayoritas kuliner Lombok adalah halal karena masyarakat Sasak mayoritas beragama Islam.
6. Apakah ada oleh-oleh makanan khas Lombok yang bisa dibawa pulang?
Ada, seperti dodol rumput laut, kerupuk kulit sapi, sambal beleq kemasan, dan aneka camilan khas Lombok lainnya.
Tentang Penulis: Suhaimi
Suhaimi adalah pakar perhiasan mutiara Lombok yang sangat berpengalaman. Dengan pengetahuan mendalam tentang keindahan dan kualitas mutiara asli Lombok, Suhaimi selalu berbagi informasi menarik dan bermanfaat seputar perhiasan mutiara untuk Anda yang menghargai kecantikan alami.